ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 58 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε 4 μερίδες

800 γρ. μικρές πατάτες

500 γρ. μανιτάρια

300 γρ. σπαράγγια

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ:

1 ματσάκι μαϊντανός

5-6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

1 μικρό κρεμμύδι

3 σκελίδες τριμμένο σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

150 ml ελαιόλαδο

3 κουτ. σούπας μηλόξιδο

3 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

1 κοφτό κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Σοτάρετε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο από την πλευρά της πέτσας. Αφήστε το για λίγα λεπτά σε δυνατή ένταση για να πάρει χρώμα και μετά γυρίστε το, αλατίστε το και μεταφέρετε το σε ένα ταψί (ή συνεχίστε το μαγείρεμα στον φούρνο με το ίδιο τηγάνι αν έχει αποσπώμενη λαβή).

Ψήστε το στους 180ο C για 30 λεπτά στο γκριλ.

Για την σάλτσα τσιμιτσούρι, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, τη ρίγανη και το κρεμμύδι. Βάλτε τα όλα σε στον πολυκόπτη και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Πολτοποιήστε και σερβίρετε με το ψημένο κοτόπουλο.

Για τη γαρνιτούρα με τα ψητά λαχανικά: Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, τα μανιτάρια στη μέση και τα σπαράγγια σε 2-3 μέρη. Βάλτε τα σε ένα ταψί, ραντίστε τα με ελαιόλαδο, αλατίστε και ψήστε τα στους 180ο C για 30 λεπτά στο γκριλ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 58 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.