ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΜΗΛΑ

Βάλτε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και τη μαγιά.

Ρίξτε το αλεύρι και τα καρύδια και ζυμώστε το μείγμα.

Μόλις δέσει η ζύμη, προσθέστε σταδιακά το βούτυρο και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. (Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε ελάχιστο αλεύρι.)

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

Χωρίστε τη μετά σε 6 μπάλες και ξαναζυμώστε την κάθε μπάλα.

Πλάστε ένα κορδόνι με διάμετρο 2 δάχτυλα, στρίψτε το και τυλίξτε το κυλινδρικά έτσι ώστε να σχηματίσετε ένα στρογγυλό φραντζολάκι, χωρίς κενό στο κέντρο.

Αφήστε τα μπριός να ξεκουραστούν για 1 ώρα ακόμα.

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα.

Πασπαλίστε τα με την κανέλα και βάλτε τα στο κέντρο κάθε μπριός.

Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 45 λεπτά.

Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε και πασπαλίστε τα με άχνη ζάχαρη.