Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
![](https://driskas.com/wp-content/uploads/2024/06/GIOYBETSI-ME-MOSXARISIA-STITHOPLEYRA-LANDSCAPE.jpg)
ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΤΗΘΟΠΛΕΥΡΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print![](https://driskas.com/wp-content/uploads/2024/06/GIOYBETSI-ME-MOSXARISIA-STITHOPLEYRA--150x150.jpg)
ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΤΗΘΟΠΛΕΥΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1,5 κιλό μοσχαρίσια στηθοπλευρά με κόκαλο
2 ξερά κρεμμύδια
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
2 κλωναράκια σέλερι
4 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
150 ml λευκό κρασί
600 γρ. τριμμένες ντομάτες
1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
500 γρ. χοντρό κριθαράκι
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
5–6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και το σέλερι. Σοτάρετε τα σε 5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με τον πολτό σκόρδου. Αφήστε τα για 4-5 λεπτά σε δυνατή ένταση και προσθέστε τα κρέας κομμένο σε μερίδες. Σοτάρετε για 4-5 λεπτά ακόμη και σβήστε με το κρασί. Αλατίστε, ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε σε χαμηλή ένταση για 1,5 ώρα.
Αδειάστε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέστε 1 λίτρο βραστό νερό και το κριθαράκι. Βάλτε το φαγητό στον φούρνο και αφήστε το στους 180ο C σε αέρα και αντιστάσεις για 30 λεπτά.
Σερβίρετε με το φρέσκο θυμάρι και το τριμμένο κεφαλοτύρι.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΣΚΛΗΡΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€32,75 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ