Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΚΙΜΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΚΙΜΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. πατάτες
500 γρ. σελινόριζα
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
2 κουτ. σούπας Πολτός σκόρδου με κρεμμύδι BASIC MIX ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 κουτ. γλυκού θυμάρι
500 ml κρέμα γάλακτος ROYAL by ARTIMA
200 γρ. τριμμένο ρεγκάτο ROYAL by ARTIMA
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Καθαρίστε την σελινόριζα και τις πατάτες και βράστε τες για 20 λεπτά. Μετά κόψτε τες σε φέτες και αλατίστε τες.
Σε ένα τηγάνι βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά με τον πολτό σκόρδου με κρεμμύδι. Αφήστε τον σε δυνατή ένταση για 5 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς για να γίνει σπυρωτός. Αλατίστε, προσθέστε το θυμάρι και τον μαϊντανό και ανακατέψτε.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, αλείψτε το εσωτερικό με ελαιόλαδο, και στρώστε μία σειρά πατάτες και μία σειρά σελινόριζα. Απλώστε 3-4 κουταλιές από το μείγμα του κιμά. Ρίξτε λίγο τριμμένο ρεγκάτο και 3-4 κουταλιές από κρέμα γάλακτος.
Επαναλάβετε με την ίδια σειρά με τα υπόλοιπα υλικά άλλες δύο φορές και αφήστε λίγες πατάτες για να τις στρώσετε στην επιφάνεια. Ρίξε λίγη κρέμα στο τέλος και πασπαλίστε με ρεγκάτο. Ψήστε στους 180ο C, σε αέρα και αντιστάσεις, για 40 λεπτά.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ / BASIC MIX «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ