ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 30 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

4 χοιρινές μπριζόλες

2 ξερά κρεμμύδια

2 κουτ. σούπας πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

2 κουτ. σούπας μέλι

500 ml λευκό κρασί

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 κιλό ψίχα κολοκύθας

2 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο


Οδηγίες

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τις μπριζόλες για 5-6 λεπτά γυρνώντας τες για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Ρίξτε τον πολτό σκόρδου, τον πελτέ ντομάτας, το μέλι και το κρασί. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 40 λεπτά. Κατά διαστήματα γυρίστε τις μπριζόλες και προσέξτε να είναι καλυμμένες από την σάλτσα τους. 

Καθαρίστε και κόψτε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες. Απλώστε τες στο ταψί, ραντίστε τες με λίγο ελαιόλαδο και αλατίστε τες. Ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν ραντίστε με το ξίδι μπαλσάμικο.

Σερβίρετε τις μπριζόλες και συνοδέψτε τες με την ψημένη κολοκύθα.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 30 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.