ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο με την συνταγή εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 2 εδώ.

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 φύλλο σφολιάτας

200 γρ. ψητό φιλέτο κοτόπουλου λεμονάτο ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

200 γρ. τριμμένο ρεγκάτο

100 γρ. τυρί κρέμα

6 λιαστές ντομάτες AMVROSIA GOURMET

1 κρόκος αυγού

2 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορος

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τις λιαστές ντομάτες.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το φιλέτο κοτόπουλου με το τριμμένο ρεγκάτο, το τυρί κρέμα, λίγο ανθό αλατιού και τις λιαστές ντομάτες.

Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας. Κόψτε τον στη μέση κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς και μετά κάθετα σε 4 λωρίδες. Χαράξτε με το μαχαίρι κάθε κομμάτι ζύμης από την μέση και κάτω σχηματίζοντας παράλληλες λωρίδες. Βάλτε 1-2 κουταλιές γέμιση στο άκοπο μέρος της ζύμης και τυλίξτε ρολό. Το χαραγμένο φύλλο θα σας βοηθήσει όπως τυλίγετε κάθε ρολό, να του δώσετε μία κλήση και να σχηματίσετε ένα κρουασάν.

Αφού τα ετοιμάσετε όλα, βάλτε τα στο ταψί. Ανακατέψτε τον κρόκο με μία κουταλιά νερό και αλείψτε τα κρουασάν.

Πασπαλίστε με τον παπαρουνόσπορο και ψήστε τα στους 180^ο C για 35 λεπτά.

Δείτε το βίντεο με την συνταγή εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 2 εδώ.