Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 κιλό μοσχαρίσια στηθοπλευρά με κόκαλο σε μερίδες
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κουτ. σούπας Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
200 ml κόκκινο κρασί
500 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
10 λιαστές ντομάτες
100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κλωναράκια δεντρολίβανο
ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
800 γρ. πατάτες
Οδηγίες
Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στην γάστρα και σοτάρετε το κρεμμύδι και τα κομμάτια του κρέατος. Προσθέστε το κρασί, τον πολτό σκόρδου, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση, τις ελιές και το δεντρολίβανο. Αλατίστε και μαγειρέψτε στον φούρνο, στους 170οC, σε αέρα και αντιστάσεις για 2 ώρες.
Βράστε τις πατάτες ολόκληρες με τις φλούδες τους και μετά κόψτε τες σε κύβους. Τηγανίστε τες σε ελαιόλαδο και αλατίστε τες με ανθό αλατιού σε νιφάδες.
Σερβίρετε το κρέας με την σάλτσα του και τους κύβους πατάτας.
- Υλικά για: 4 μερίδες
Recommended products
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€4,41 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,75 με ΦΠΑΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
€4,20 με ΦΠΑ
