ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 18 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

500 γρ. μελιτζάνες

500 γρ. κολοκυθάκια

500 γρ. πατάτες

2 κουτ. σούπας Πολτός σκόρδου με κρεμμύδι BASIC MIX ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι

1 λίτρο γάλα

2 αβγά

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα


Οδηγίες

Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα στο ταψί, ραντίστε τα με ελαιόλαδο, αλατίστε και ψήστε τα στους 180ο C για 40 λεπτά σε αέρα και αντιστάσεις.

Σοτάρετε τον κιμά σε λίγο ελαιόλαδο και αλατίστε τον. Προσθέστε την σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά και μισό βάζο νερό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 20 λεπτά. 

Ετοιμάστε μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα και λίγο αλάτι.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ρίξτε τα λαχανικά και τον μαγειρεμένο κιμά. Ανακατέψτε τα και ρίξτε από πάνω την μπεσαμέλ. Πασπαλίστε την γραβιέρα στην επιφάνεια και ψήστε στους 180ο C για  30 λεπτά σε αέρα και αντιστάσεις.

  • Υλικά για: ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.