Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΦΡΟΥΤΑΛΙΑ ΑΝΔΡΙΩΤΙΚΗ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΦΡΟΥΤΑΛΙΑ ΑΝΔΡΙΩΤΙΚΗ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 κιλό πατάτες
6 αγκινάρες
2 χωριάτικα λουκάνικα με φέτα Θεσσαλίας ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
150 γρ. τριμμένο βολάκι Άνδρου
100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ROYAL by ARTIMA
8 αβγά
125 ml γάλα
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
πιπέρι
ελαιόλαδο
5–6 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος
Οδηγίες
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες. Τηγανίστε τες σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσόξανθο χρώμα. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες. Ρίξτε τα στο τηγάνι με τις πατάτες (λίγο πριν τις βγάλετε από το τηγάνι) για να τηγανιστούν μαζί. Κόψτε τις αγκινάρες σε μικρότερα κομμάτια και ρίξτε τες στο τηγάνι. Αφήστε για 5-6 λεπτά στην εστία μέχρι να μαγειρευτούν τα λουκάνικα και αδειάστε το λάδι.
Χτυπήστε σε ένα μπολ τα αβγά με το γάλα και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα στο τηγάνι με τα χτυπημένα αυγά. Προσθέστε τον δυόσμο ψιλοκομμένο, την γραβιέρα και την μυζήθρα και ανακατέψτε. Αφήστε για λίγα λεπτά σε μέτρια ένταση μέχρι να σταθεροποιηθεί η κάτω πλευρά. Μετά αναποδογυρίστε προσεκτικά την φρουτάλια με την βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου για να ψηθεί και από την επάνω πλευρά. Εναλλακτικά συνεχίστε το μαγείρεμα στον φούρνο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25 λεπτά.
- Υλικά για: 6-8 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ
-
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ€28,56 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ