ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 3 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΠΛΙΓΟΥΡΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 μεγάλο κοτόπουλο περίπου 2 κιλά

6 πιπεριές (χρωματιστές και Φλωρίνης)

12 κρεμμυδάκια στιφάδου

300 γρ. πλιγούρι

1 μεγάλη ντομάτα

6 λιαστές ντομάτες

2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

4 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

600 ml ζωμός κοτόπουλου

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Ανακατέψτε σε ένα μπολ 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας με 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου και λίγο ελαιόλαδο. Αλείψτε με το μείγμα αυτό το κοτόπουλο και βάλτε ότι περισσέψει στην κοιλιά του. Αλατίστε και βάλτε το κοτόπουλο στο ταψί. Βάλτε γύρω του τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια. Περιχύστε με ελαιόλαδο τα λαχανικά και αλατίστε τα. Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό και ψήστε στους 180οC, σε αέρα και αντιστάσεις για 55 λεπτά.

Για το πιλάφι με πλιγούρι, βάλτε στην κατσαρόλα τον ζωμό κοτόπουλου, την τριμμένη ντομάτα, τις λιαστές ψιλοκομμένες, τον πελτέ ντομάτας, τον υπόλοιπο πολτό σκόρδου και το πλιγούρι. Αλατίστε και μαγειρέψτε το για 15 λεπτά σε μέτρια ένταση.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 3 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.