Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε 4 μερίδες
800 γρ. μικρές πατάτες
500 γρ. μανιτάρια
300 γρ. σπαράγγια
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΜΙΤΣΟΥΡΙ:
1 ματσάκι μαϊντανός
5-6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
1 μικρό κρεμμύδι
3 σκελίδες τριμμένο σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
150 ml ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας μηλόξιδο
3 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
1 κοφτό κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Σοτάρετε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο από την πλευρά της πέτσας. Αφήστε το για λίγα λεπτά σε δυνατή ένταση για να πάρει χρώμα και μετά γυρίστε το, αλατίστε το και μεταφέρετε το σε ένα ταψί (ή συνεχίστε το μαγείρεμα στον φούρνο με το ίδιο τηγάνι αν έχει αποσπώμενη λαβή).
Ψήστε το στους 180ο C για 30 λεπτά στο γκριλ.
Για την σάλτσα τσιμιτσούρι, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, τη ρίγανη και το κρεμμύδι. Βάλτε τα όλα σε στον πολυκόπτη και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Πολτοποιήστε και σερβίρετε με το ψημένο κοτόπουλο.
Για τη γαρνιτούρα με τα ψητά λαχανικά: Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, τα μανιτάρια στη μέση και τα σπαράγγια σε 2-3 μέρη. Βάλτε τα σε ένα ταψί, ραντίστε τα με ελαιόλαδο, αλατίστε και ψήστε τα στους 180ο C για 30 λεπτά στο γκριλ.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ
-
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ