Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΛΙΓΚΟΥΪΝΙ ΜΕ ΛΑΒΡΑΚΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΛΙΓΚΟΥΪΝΙ ΜΕ ΛΑΒΡΑΚΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. λιγκουίνι
800 γρ. φιλέτο από λαβράκι
100 ml λευκό κρασί
1 κουτ. σούπας κάπαρη
ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
250 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
3 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με κρεμμύδι BASIC MIX ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
3–4 κλωναράκια φρέσκος βασιλικός
Οδηγίες
Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια το φιλέτο του ψαριού. Αλατίστε και αλευρώστε τα φιλετάκια και σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή ένταση για 3-4 λεπτά. Προσθέστε την κάπαρη και σβήστε με το κρασί. Βγάλτε τα από το τηγάνι.
Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε λίγο ελαιόλαδο, σε δυνατή ένταση, για λίγα λεπτά. Αλατίστε τα και προσθέστε τα ντοματίνια. Αφήστε τα 2-3 λεπτά στην εστία και ενώστε τα σοταρισμένα φιλετάκια του ψαριού.
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία. Στραγγίστε τα, ανακατέψτε με την σάλτσα και σερβίρετε. Γαρνίρετε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.
- Υλικά για: 4 μερίδες
Recommended products
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ / BASIC MIX «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
€3,70 με ΦΠΑΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€4,61 με ΦΠΑ
