ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Ψήστε τα μπισκότα στον χρόνο που σας προτείνω. Αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και θα απολαύσετε πεντανόστιμα μπισκότα, τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά.
Print
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
300 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
250 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
50 γρ. αμύγδαλα φιλέ
1 αυγό χτυπημένο για την επιφάνεια
Οδηγίες
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ μέχρι να αφρατέψει και ρίξτε το αυγό, το ξύσμα πορτοκαλιών, τα αμύγδαλα φιλέ και μετά το αλεύρι.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και σχηματίστε ρολά με διάμετρο 3 εκατοστά περίπου.
Τυλίξτε με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε τα ρολά στο ψυγείο για 3-4 ώρες τουλάχιστον.
Κόψτε τα μετά σε λεπτές φέτες για να σχηματίσετε τα μπισκότα.
Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ºC στον αέρα για 10 λεπτά.
- Υλικά για: 40 μπισκότα
