Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΡΙΓΑΝΑΤΗ ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΡΙΓΑΝΑΤΗ ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
2 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες γάλακτος
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
4–5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
200 ml λευκό κρασί
3 κουτ. σούπας Μουσταρδόμελο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 μεγάλες γλυκοπατάτες
λάδι για τηγάνισμα Canolio FYTEL
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Κόψτε το ψαχνό της μπριζόλας σε μικρότερα κομμάτια. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον πολτό σκόρδου και σβήστε με το κρασί. Αλατίστε και προσθέστε το μουσταρδόμελο και την ρίγανη. Μαγειρέψτε σε δυνατή ένταση μέχρι να στεγνώσει η σάλτσα.
Βράστε τις γλυκοπατάτες ολόκληρες για 25 λεπτά. Καθαρίστε τες και κόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια σαν βραχάκια. Περάστε τες από το κορνφλάουρ και τηγανίστε τες για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές. Αλατίστε τες και σερβίρετε με το κρέας και το μουσταρδόμελο.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΜΟΥΣΤΑΡΔΟΜΕΛΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ