σαλτσα ρομεσκο
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΜΕΣΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
8 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
5 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
100 γρ. ωμή λευκή αμυγδαλόψιχα
100 ml ελαιόλαδο
2 φέτες ψωμί
2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
1 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιήστε. Αδειάστε τη σάλτσα στο βάζο και διατηρήστε για 10 ημέρες στο ψυγείο. Η σάλτσα αυτή ταιριάζει πολύ με ψητό κρέας, με βραστές πατάτες, με ψητά λαχανικά και μπορείτε να την αξιοποιήσετε ως άλειμμα σε σάντουιτς.
Πρόταση σερβιρίσματος: Κόψτε λαχανικά σε μικρά κομμάτια, (κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριές και κρεμμύδι) και περάστε τα σε καλαμάκια για σουβλάκι. Ραντίστε τα με ελαιόλαδο, ψήστε τα σε σχαροτήγανο και πασπαλίστε τα με ανθό αλατιού. Σερβίρετε με την σάλτσα ρομέσκο.
- Υλικά για: 1 βάζο 500 ml
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ -
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ -
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ
