ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ


  • Author: ΑΝΔΡΕΑΣ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 φύλλο ζύμης κουρού

1 κιλό πράσα

300 γρ. φιλέτο σολομού

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι άνηθος

4 αυγά

200 γρ. τυρί κρέμα

300 ml κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Κόψτε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και, αφού τα πλύνετε πολύ καλά, βράστε τα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια το φιλέτο σολομού.

Στραγγίστε τα πράσα και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το φιλέτο σολομού, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις. 

Ανοίξτε το φύλλο κουρού και απλώστε το σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.

Αδειάστε το μείγμα και απλώστε το με ένα κουτάλι για να καλύψει όλη την επιφάνεια της τάρτας. Ψήστε στους 180ο C, στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου, για 50 λεπτά. 

  • Υλικά για: 1 ταψί 30 Χ 40 εκ.

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.