ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. κριθαράκι

1 μέτριο κρεμμύδι

100 ml λευκό κρασί

500 γρ. γαρίδες

500 γρ. μύδια

500 γρ. μπλε καβούρια

500 γρ. φιλέτο ψαριού

1 βάζο Σάλτσα Ντομάτας για Γαριδομακαρονάδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός


Οδηγίες

Βράστε το κριθαράκι σε 3 λίτρα αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία και στραγγίστε το.

Βράστε τα καβούρια σε αλατισμένο νερό για 12 λεπτά, στραγγίστε τα και κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα αν είναι μεγάλα.

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με τις γαρίδες και το φιλέτο του ψαριού κομμένο σε μικρότερα κομμάτια. Προσθέστε τα μύδια, αφήστε για λίγα λεπτά σε δυνατή ένταση ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά ρίξτε το κρασί.

Μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε την Σάλτσα Ντομάτας για Γαριδομακαρονάδα και τα καβούρια. Μόλις πάρει βράση το φαγητό ρίξτε το κριθαράκι, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 3 εδώ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.