ΚΑΓΙΑΝΑΣ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΑΓΙΑΝΑΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

4 μεγάλες ώριμες ντομάτες

8 αυγά

1 πράσινη πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”

100 γρ. τριμμένη φέτα (προαιρετικά)


Οδηγίες

Κόψτε στη μέση τις ντομάτες, πιέστε τες για να βγάλουν τα υγρά τους και τρίψτε τες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο την πιπεριά και προσθέστε τις ντομάτες.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 7-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να στεγνώσει και μετά ρίξτε τα αυγά.

Μην τα χτυπήσετε πιο πριν, αρχίστε το ανακάτεμα μέσα στο τηγάνι.

Χαμηλώστε την ένταση της εστίας, αλατίστε και ανακατέψτε μέχρι να ψηθεί το ασπράδι.

Αν θέλετε, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε λίγη φέτα, ανακατέψτε, κατεβάστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.