ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Ταιριάζουν τέλεια με πουρέ πατάτας, με τηγανητές πατάτες ή με ζυμαρικά, όπως ταλιατέλες και σπαγγέτι.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό κιμάς κοτόπουλου

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο ή 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”

4 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένες

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

1 κουτ. γλυκού κύμινο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλτσα:

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα

2 καρότα τριμμένα

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

1 τσίλι πιπεριά ψιλοκομμένη

ελαιόλαδο

αλάτι


Οδηγίες

Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, τη ρίγανη, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέστε 4-5 κουταλιές νερό και ζυμώστε το μείγμα.

Πλάστε τα κεφτεδάκια, βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 15 λεπτά.

Βάλτε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα καρότα, την τσίλι πιπεριά, τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε  2-3 κουταλιές νερό, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και βράστε τη σάλτσα για 20 λεπτά.

Ανακατέψτε με τα ψημένα κεφτεδάκια και σερβίρετε.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.