ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Ο κιμάς γαλοπούλας παίρνει γεύση από τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Η πεντανόστιμη σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό κιμάς από φιλέτο γαλοπούλας

2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο ή 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”

2 καρότα τριμμένα

56 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο

1 αυγό

2 κουτ. γλυκού ανάμεικτα θυμάρι, ρίγανη και βασιλικό

100 γρ. αλεύρι

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

250 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο.

Αφήστε τα σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, το μείγμα με τα σοταρισμένα λαχανικά, το αυγό, το τριμμένο ψωμί και τα μυρωδικά.

Αλατοπιπερώστε και ζυμώστε το μείγμα.

Πλάστε μεγάλους κεφτέδες και αλευρώστε τους.

Τηγανίστε τους σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βάλτε τις τριμμένες ντομάτες στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώστε και προσθέστε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και ρίξτε τους κεφτέδες.

Μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά σε μέτρια ένταση και προσθέστε την κρέμα γάλακτος.

Ανακατέψτε, αφήστε στη φωτιά για 3-4 λεπτά, ρίξτε την παρμεζάνα και ανακατέψτε ακόμα  μια φορά.

Σερβίρετε με τη γαρνιτούρα της αρεσκείας σας.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.