Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΚΟΚΟΡΑΣ ΡΑΓΟΥ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΚΟΚΟΡΑΣ ΡΑΓΟΥ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1250 γρ. κόκορας κομμένος σε μερίδες
1 κρεμμύδι
1 πράσο
2 καρότα
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
200 ml λευκό κρασί
1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
500 γρ. χυλοπιτάκι
200 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ROYAL by ARTIMA
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το πράσο και τρίψτε τα καρότα. Σοτάρετε τα λαχανικά σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τις μερίδες του κόκορα. Σοτάρετε σε δυνατή ένταση από όλες τις πλευρές, προσθέστε τον πολτό σκόρδου και σβήστε με το κρασί. Αλατίστε και ρίξτε την σάλτσα ντομάτας και μισό βάζο νερό.
Μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 45 λεπτά. Βγάλτε τις μερίδες του κόκορα από τη σάλτσα και ξεψαχνίστε τες. Προσθέστε στην σάλτσα ένα λίτρο νερό και όταν πάρει βράση, ρίξτε το χυλοπιτάκι. Μαγειρέψτε το στον χρόνο που προτείνεται στην συσκευασία του. Προσθέστε το ψαχνό του κόκορα, ανακατέψτε και σερβίρετε με το κεφαλοτύρι.
- Υλικά για: ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€4,20 με ΦΠΑ