ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΣΟΦΡΙΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 1 SEASON 2 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Κριθαρακι με κιμα και σοφριτο μανιταριων


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. κριθαράκι

400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

1 κρεμμύδι

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

2 καρότα

2 κλωναράκια σέλερι

1 λίτρο ζωμός κρέατος ή λαχανικών

500 γρ. μανιτάρια

5-6 κλωναράκια μαϊντανός

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή ένταση για 3-4 λεπτά και προσθέστε τον κιμά. Συνεχίστε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για να γίνει σπυρωτός ο κιμάς. Προσθέστε το κριθαράκι και τον ζωμό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά.

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε τα ξεχωριστά με λίγο ελαιόλαδο, 1 κουταλιά πολτό σκόρδου και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε με το μαγειρεμένο κριθαράκι. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 1 SEASON 2 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.