Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΣΟΦΡΙΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 1 SEASON 2 ΕΔΩ.
PrintΚριθαρακι με κιμα και σοφριτο μανιταριων
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. κριθαράκι
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 καρότα
2 κλωναράκια σέλερι
1 λίτρο ζωμός κρέατος ή λαχανικών
500 γρ. μανιτάρια
5-6 κλωναράκια μαϊντανός
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή ένταση για 3-4 λεπτά και προσθέστε τον κιμά. Συνεχίστε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για να γίνει σπυρωτός ο κιμάς. Προσθέστε το κριθαράκι και τον ζωμό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά.
Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε τα ξεχωριστά με λίγο ελαιόλαδο, 1 κουταλιά πολτό σκόρδου και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε με το μαγειρεμένο κριθαράκι.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ / BASIC MIX «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ