-
×
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ "ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ" 1 × €3,50
-
×
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ "ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ" 1 × €3,75
Υποσύνολο: €7,25 (με ΦΠΑ)
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 1 SEASON 2 ΕΔΩ.
Print500 γρ. κριθαράκι
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 καρότα
2 κλωναράκια σέλερι
1 λίτρο ζωμός κρέατος ή λαχανικών
500 γρ. μανιτάρια
5-6 κλωναράκια μαϊντανός
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή ένταση για 3-4 λεπτά και προσθέστε τον κιμά. Συνεχίστε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για να γίνει σπυρωτός ο κιμάς. Προσθέστε το κριθαράκι και τον ζωμό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά.
Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε τα ξεχωριστά με λίγο ελαιόλαδο, 1 κουταλιά πολτό σκόρδου και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε με το μαγειρεμένο κριθαράκι.