ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΣ ΦΑΚΕΣ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΣ ΦΑΚΕΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γρ. βρασμένες φακές

4 ξερά κρεμμύδια

250 γρ. κριθαράκι

1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο ή μηλόξιδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»


Οδηγίες

Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 25-30 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Αλατίστε, προσθέστε τη φρέσκια ρίγανη, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και κατεβάστε τα από την εστία.

Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε το.

Τσιγαρίστε τις φακές σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Ανακατέψτε το κριθαράκι με τις φακές, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.