Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΛΑΖΑΝΙΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΛΑΖΑΝΙΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. λαζάνια
500 γρ. μανιτάρια
200 γρ. μπέικον
1 κρεμμύδι
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
50 γρ. αλεύρι
50 γρ. βούτυρο
1 λίτρο γάλα
4 κρόκοι
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε το μπέικον, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά.
Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο με το αλεύρι και ανακατέψτε. Προσθέστε το γάλα, αλατίστε και αφήστε σε μέτρια ένταση μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τους κρόκους και το μείγμα με τα σοταρισμένα μανιτάρια.
Απλώστε λίγη κρέμα στη βάση του ταψιού (με διαστάσεις 20 Χ 30 εκ. περίπου), στρώστε μία σειρά λαζάνια και μετά εναλλάξ κρέμα, τριμμένη μοτσαρέλα και λαζάνια.
Πασπαλίστε την επιφάνεια με την παρμεζάνα και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά, ξεσκεπάστε και ψήστε άλλα 15 λεπτά για να πάρει χρώμα το φαγητό.
- Υλικά για: 6 μερίδες
Recommended products
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)
€29,89 με ΦΠΑΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ
€26,99 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,70 με ΦΠΑ
