ΝΑΞΙΩΤΙΚΟ ΡΟΣΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΝΑΞΙΩΤΙΚΟ ΡΟΣΤΟ ΜΕ ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ
Description
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κιλά χοιρινό μπούτι σε ενιαίο κομμάτι
20 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2-3 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
350 ml ροζέ κρασί
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
500 γρ. χοντρό μακαρόνι για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας ένα κομμάτι χοιρινού μέσα σε δίχτυ. Χαράξτε το σε διάφορα σημεία και βάλτε στις εγκοπές τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Σοτάρετε το κρέας σε λίγο ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές και μετά αλατίστε το και ρίξτε το κρασί. Διαλύστε τον πελτέ ντομάτας σε λίγο ζεστό νερό και ρίξτε τον στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή ένταση για 2,5 με 3 ώρες.
Βράστε το χοντρό μακαρόνι σε αλατισμένο νερό και σερβίρετε μαζί με το κρέας κομμένο σε χοντρές φέτες και την σάλτσα του.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ -
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ
