Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΠΑΣΤΑΚΙΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΠΑΣΤΑΚΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
600 γρ. μπισκότα πτι μπερ ΒΙΟΛΑΝΤΑ
250 ml γάλα ROYAL by ARTIMA
125 γρ. ζάχαρη άχνη ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
50 γρ. κακάο
125 γρ. βούτυρο αγελάδος ROYAL by ARTIMA
1 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
1 σφηνάκι καφές εσπρέσο
ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΣ:
250 γρ. κουβερτούρα
250 ml κρέμα γάλακτος 38% ROYAL by ARTIMA
Οδηγίες
Βάλτε στην κατσαρόλα το γάλα με την ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και την εσάνς βανίλιας και όταν ζεσταθεί το μείγμα προσθέστε το κακάο και τον εσπρέσο. Ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα μπισκότα σπασμένα σε ακανόνιστα κομμάτια και ανακατέψτε. Αδειάστε το μείγμα σε μία φόρμα 20Χ20 εκατοστά.
Ψιλοκόψτε την κουβερτούρα για την γκανάς και βάλτε την σε ένα μπολ. Αφήστε την κρέμα για την γκανάς να ζεσταθεί και λίγο πριν πάρει βράση, αποσύρετε την από την εστία. Ρίξτε την στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε.
Απλώστε το μείγμα στην επιφάνεια του γλυκού. Βάλτε το σκεύος στο ψυγείο και αφήστε το για 4-5 ώρες για να σφίξει. Μετά, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
- Υλικά για: 12 μερίδες
-
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ€28,56 με ΦΠΑ
-
ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ€26,99 με ΦΠΑ
-
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΣΕΦ€18,87 με ΦΠΑ