ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΙΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΙΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

Για τη βΑση:

250 γρ. αλεύρι

100 γρ. ζάχαρη

100 γρ. βούτυρο

1 κρόκος

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα της τάρτας

500 γρ. σταφύλι σουλτανίνα

Για την κρΕμα καρυδιΟΥ:

30 γρ. καρύδια τριμμένα

100 γρ. καστανή ζάχαρη

2 αυγά

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

125 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. μέλι


Οδηγίες

ΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΗ ΒΑΣΗ: Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε το βούτυρο.

Τρίψτε το αλεύρι με το βούτυρο με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ψίχουλα. Προσθέστε τον κρόκο και ελάχιστο κρύο νερό μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια σας.

Τυλίξτε τη με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε τη για 30 λεπτά.

Ανοίξτε τη με τον πλάστη σε φύλλο με διάμετρο 28 εκ. και απλώστε τη σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για τάρτες 24 εκ. Καλύψτε πολύ καλά τα τοιχώματα και κόψτε τη ζύμη που περισσεύει περιμετρικά.

Τρυπήστε τη σε διάφορα σημεία και ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 10 λεπτά.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το μέλι, προσθέστε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και τα καρύδια.

Απλώστε το μείγμα στη μισοψημένη βάση της τάρτας. Απλώστε τις ρώγες πάνω από την κρέμα και ψήστε στους 180ο C για 40 λεπτά.

Βγάλτε την τάρτα από τον φούρνο όταν ψηθεί και αφήστε τη να κρυώσει πριν τη σερβίρετε. 

  • Υλικά για: 1 Τάρτα 24 εκ.

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.