Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΦΑΒΑ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ
PrintΦΑΒΑ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. φάβα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 καρότα
2 λίτρα νερό
ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
6 τορτίγιες
γλυκιά πάπρικα
Οδηγίες
Ετοιμάστε τη φάβα: Βάλτε τη στην κατσαρόλα και προσθέστε το νερό, το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Βράστε σε μέτρια ένταση για 35-40 λεπτά.
Αφήστε τη να κρυώσει και μετά πολτοποιήστε τη, αλατίστε και προσθέστε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο.
Κόψτε τις τορτίγιες σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα πάνω σε αλουμινόχαρτο, σε ένα ταψί φούρνου. Ραντίστε με γλυκιά πάπρικα και ψήστε στους 180ο C για 10 λεπτά.
Ψιλοκόψτε την ντομάτα και το κρεμμύδι, αλατίστε, προσθέστε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και το μαϊντανό και ανακατέψτε το μείγμα.
Σερβίρετε τη φάβα με τη σαλάτα, την κρέμα βαλσαμικού και συνοδέψτε με τα τσιπς τορτίγιας.
- Υλικά για: 8 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ