CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)
1 × €29,89
ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ & ΘΥΜΑΡΙ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
1 × €3,73
ΜΟΥΣΤΑΡΔΟΜΕΛΟ "ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ"
1 × €3,50Υποσύνολο: €37,12 (με ΦΠΑ)
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
1 κιλό αλεύρι ΧΡΥΣΟ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
600 ml νερό
50 ml ελαιόλαδο
10 γρ. ξηρή μαγιά
2 κουτ. γλυκού Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
3 κουτ. σούπας σουσάμι
Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό, το ελαιόλαδο και ρίξτε τη μαγιά και ανακατέψτε για να διαλυθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι και μετά ρίξτε το αλεύρι. Ανακατέψτε με το χέρι σας για ενωθούν τα υλικά και ζυμώστε το μείγμα. Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη τροφίμων ή μία πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα.
Χωρίστε την ζύμη σε 8 μέρη, και ανοίξτε κάθε μέρος σε μία ορθογώνια πίτα με διαστάσεις 10Χ20 εκ. Σκεπάστε με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε τα λαγανάκια για 1 ώρα μέχρι να ξαναφουσκώσουν. Πιέστε την επιφάνεια τους με τα δάχτυλά σας, ραντίστε με νερό και πασπαλίστε με σουσάμι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25 λεπτά σε αέρα και αντιστάσεις.
Τρία υλικά παίζουν τον πιο σπουδαίο ρόλο στη μεσογειακ
