ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό πατάτες
100 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος ROYAL by ARTIMA
200 γρ. αλεύρι
200 γρ. Mix 3 τυριών (γκούντα, ένταμ, μοτσαρέλα) ROYAL BY ARTIMA
200 γρ. τριμμένο τσένταρ ROYAL by ARTIMA
ηλιέλαιο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Μουσταρδόμελο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Βράστε τες για 25 λεπτά και στραγγίστε τες. Αλατίστε και ρίξτε το αλεύρι και ζυμώστε το μείγμα. Χωρίστε το σε 12 μέρη. Πάρτε ένα μέρος ζύμης, πλάστε μία μπάλα, πατήστε την στο χέρι σας για να απλώσει και βάλτε στο κέντρο λίγο από το μείγμα των 3 τυριών και λίγο τσένταρ. Πιάστε τις άκρες και πατήστε τες απαλά για να κλείσουν και μετά πατήστε με το χέρι σας για να σχηματιστεί το γεμιστό πιτάκι. Αφού τα ετοιμάσετε όλα, βάλτε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε προαιρετικά με μουσταρδόμελο ή με μαγιονέζα ανακατεμένη με πολτό λιαστής ντομάτας (ή ντοματοπελτέ).
- Υλικά για: 12 πατατοπιτάκια
-
ΤΟΜΑΤΑ ΛΙΑΣΤΗ ΣΕ ΛΑΔΙ “AMVROSIA GOURMET”€3,16 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ -
ΜΟΥΣΤΑΡΔΟΜΕΛΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
