ΓΕΜΙΣΤΟ ΑΛΜΥΡΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN

Δείτε το Επεισόδιο 4 εδώ.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

ΓΕΜΙΣΤΟ ΑΛΜΥΡΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

2 φύλλα σφολιάτας

300 γρ. καπνιστή γαλοπούλα ΤΙΚΑ / ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

100 γρ. πέστο βασιλικού

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

150 γρ. τριμμένη φέτα

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 αυγό

2 κουτ. σούπας μαύρο σουσάμι

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε την καπνιστή γαλοπούλα. Βάλτε την σε ένα μπολ, προσθέστε την τριμμένη γραβιέρα και την φέτα και ανακατέψτε.

Ανοίξτε το ένα φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας και κόψτε το κάθετα κατά μήκος της μικρότερης πλευράς σε 3 λωρίδες. Μοιράστε την μισή ποσότητα της γέμισης και του πέστο στις 3 λωρίδες ζύμης, και τυλίξτε κάθε λωρίδα ρολό. Πλέξτε τις 3 λωρίδες όπως σχηματίζετε τα τσουρέκια.

Ετοιμάστε και το δεύτερο τσουρέκι με τον ίδιο τρόπο. Βάλτε τα στο ταψί και αλείψτε τα με το αυγό χτυπημένο. Πασπαλίστε με το μαύρο σουσάμι και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, 180^ο C για 45 λεπτά.

Δείτε το Επεισόδιο 4 εδώ.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.