ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΡΟΔΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 1, κάθε Σάββατο και Κυριακή στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 23 ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΡΟΔΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

8 ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα

100 γρ. σταφίδες

400 γρ. κάστανα

2 σφηνάκια μπράντι

1 ρόδι

ελαιόλαδο

100 ml νερό ή ζωμός κρέατος

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Σοτάρετε το κρεμμύδι με τον κιμά και τον πολτό σκόρδου σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Αφήστε τα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ένταση και μετά σβήστε με το μπράντι. Προσθέστε τα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα κάστανα και το νερό ή τον ζωμό κρέατος και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε μέτρια ένταση. Αλατίστε, προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε, πασπαλίστε με τα σποράκια του ροδιού και σερβίρετε. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 23 ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.