Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΡΟΔΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 1, κάθε Σάββατο και Κυριακή στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΡΟΔΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
8 ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα
100 γρ. σταφίδες
400 γρ. κάστανα
2 σφηνάκια μπράντι
1 ρόδι
ελαιόλαδο
100 ml νερό ή ζωμός κρέατος
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Σοτάρετε το κρεμμύδι με τον κιμά και τον πολτό σκόρδου σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Αφήστε τα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ένταση και μετά σβήστε με το μπράντι. Προσθέστε τα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα κάστανα και το νερό ή τον ζωμό κρέατος και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε μέτρια ένταση. Αλατίστε, προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε, πασπαλίστε με τα σποράκια του ροδιού και σερβίρετε.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ