ΚΑΝΤΟΝΕΖΙΚΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ & ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
Print
ΚΑΝΤΟΝΕΖΙΚΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ & ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας σόγια σος
2 κουτ. σούπας ρυζόξιδο
1 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
2 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
2 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο
200 γρ. καλαμπόκι
2 αυγά
2 λίτρα ζωμός κοτόπουλου
2 αυγά
ανθός αλατιού σε νιφάδες “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
λίγα ψιλοκομμένα τσάιβς ή φρέσκα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Βράστε το καλαμπόκι για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε το και πολτοποιήστε το στο μπλέντερ.
Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη σόγια σος, το ξίδι, το σησαμέλαιο, το καλαμποκέλαιο, το κορνφλάουρ, λίγο αλάτι και ρίξτε το κοτόπουλο. Αφήστε το σκεπασμένο για τουλάχιστον 15-20 λεπτά και μετά βάλτε το ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα, ρίξτε το καλαμπόκι και το μαριναρισμένο κοτόπουλο, αφήστε τα να πάρουν μια βράση και αλατίστε αν χρειαστεί.
Χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε τα σταδιακά μέσα στη σούπα, ανακατεύοντας διαρκώς για να γίνουν σαν κλωστές.
Αφήστε τη σούπα για 2 λεπτά στη φωτιά και μετά σερβίρετε με τα ψιλοκομμένα τσάιβς ή τα κρεμμυδάκια.
- Υλικά για: 8 μερίδες
-
ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ€21,12 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
