ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 10 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

6 μεγάλα κολοκυθάκια

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

150 γρ. ρύζι γλασσέ ΩΜΕΓΑ

1 ντομάτα τριμμένη

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος άνηθος

ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:

1 κιλό γιαούρτι

3 αβγά

4 κουτ. σούπας αλεύρι

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Κόψτε μία φέτα οριζόντια από τα κολοκυθάκια και σκάψτε τα με το κουτάλι. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τον κιμά με το ρύζι, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τον πολτό σκόρδου και τον άνηθοΑλατοπιπερώστε και μοιράστε το μείγμα στα κολοκυθάκια και βάλτε τα με την σειρά σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Σκεπάστε τα με νερό, αλατίστε και σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στους 180ο C για 25 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και ξεσκεπάστε τα. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αβγά, το αλεύρι και λίγο αλάτι. 

Απλώστε το μείγμα επάνω από τα κολοκυθάκια, πασπαλίστε με την γραβιέρα και βάλτε το σκεύος και πάλι στον φούρνο. Ψήστε για 25 λεπτά ακόμη

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.