Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
6 μεγάλα κολοκυθάκια
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
150 γρ. ρύζι γλασσέ ΩΜΕΓΑ
1 ντομάτα τριμμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:
1 κιλό γιαούρτι
3 αβγά
4 κουτ. σούπας αλεύρι
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Κόψτε μία φέτα οριζόντια από τα κολοκυθάκια και σκάψτε τα με το κουτάλι. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τον κιμά με το ρύζι, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τον πολτό σκόρδου και τον άνηθο. Αλατοπιπερώστε και μοιράστε το μείγμα στα κολοκυθάκια και βάλτε τα με την σειρά σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Σκεπάστε τα με νερό, αλατίστε και σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στους 180ο C για 25 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και ξεσκεπάστε τα. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αβγά, το αλεύρι και λίγο αλάτι.
Απλώστε το μείγμα επάνω από τα κολοκυθάκια, πασπαλίστε με την γραβιέρα και βάλτε το σκεύος και πάλι στον φούρνο. Ψήστε για 25 λεπτά ακόμη.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ