ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ

Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία. Στραγγίστε τα και ραντίστε τα με ηλιέλαιο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Κόψτε το κρέας σε λεπτά φιλετάκια, αλατίστε τα και πασπαλίστε τα με κορνφλάουρ. Σοτάρετε τα σε λίγο ηλιέλαιο σε δυνατή ένταση μέχρι να πάρουν χρώμα. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα, αδειάστε το λάδι από το γουόκ και αφήστε 3-4 κουταλιές για να μαγειρέψετε τα υπόλοιπα υλικά. 

Ρίξτε στο γουόκ τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε σε δυνατή ένταση για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε τα μανιτάρια σιμέντζι (αφού κόψετε τις άκρες τους στο σημείο που είναι όλα ενωμένα).

Προσθέστε τη σως γλυκού τσίλι και τα βρασμένα νουντλς.

Ανακατέψτε και σερβίρετε με λάιμ κομμένα σε τέταρτα και φύλλα φρέσκου κόλιανδρου.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 3 εδώ.