ΝΟΥΝΤΛΣ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το φαγόπυρο είναι ένα δημητριακό αλλιώτικο από τα άλλα, με μεγάλη θρεπτική αξία και πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (14%) σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά, πλούσιο σε βιταμίνες. Εξαιρετική ιδέα να το συνδυάσουμε με τις γαρίδες, που είναι σπουδαία πηγή πρωτεΐνης και πλούσιες σε σελήνιο, ένα μέταλλο που εξουδετερώνει τις φλεγμονές και προστατεύει την καρδιά, σε ιώδιο και ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά. 

ΝΟΥΝΤΛΣ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ

---

• Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα 1x2x3x

400 γρ. νουντλς φαγόπυρου

400 γρ. γαρίδες ψίχα

1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο

2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

100 γρ. αρακάς

200 γρ. γλυκός αρακάς

2 κουτ. σούπας σόγια σος

4 κουτ. σούπας ηλιέλαιο

1 κουτ. σούπας σουσάμι

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Οδηγίες

Ρίξτε στο γουόκ το ηλιέλαιο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σοτάρετε για 1-2 λεπτά και προσθέστε τις πιπεριές, τον αρακά, τον γλυκό αρακά και τις γαρίδες.

Σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά και μετά ρίξτε τη σόγια σος και ανακατέψτε.

Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία, στραγγίστε τα και ρίξτε τα στο γουόκ.

Ανακατέψτε, πασπαλίστε με το σουσάμι και σερβίρετε. 

• Υλικά για: 4 μερίδες