ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Γεύμα σε 30′ από τον Βαγγέλη Δρίσκα.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Σπαγγετι με μεσογειακη σαλτσα κοτοπουλου


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. σπαγγέτι

400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

2 κουτ. σούπας κάππαρη

1 βάζο Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

12 ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες

45 κλωναράκια φρέσκος βασιλικός

2 καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες (προαιρετικά)

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα


Οδηγίες

Κόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου οριζόντια σε 4 φέτες το καθένα. Αλατοπιπερώστε τες και σοτάρετέ τες σε λίγο ελαιόλαδο, σε δυνατή ένταση για αρκετά λεπτά, γυρνώντας τες μία  δύο φορές ώστε να μαγειρευτούν και από τις δύο πλευρές. Βγάλτε τες από το τηγάνι και κόψτε τες σε λωρίδες.

Προσθέστε στο τηγάνι 4 κουταλιές ελαιόλαδο, τις ελιές, τις καυτερές πιπεριές και την κάππαρη. Αδειάστε στο τηγάνι το βάζο με την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, γεμίστε το 1/3 του βάζου με νερό και προσθέστε το κι αυτό στο τηγάνι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 5-6 λεπτά.

Παράλληλα, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού, σερβίρετε στα πιάτα, μοιράστε το φιλέτο του κοτόπουλου και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.