ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, τα ασπράδια, τις νιφάδες πουρέ, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι και ζυμώστε το μείγμα. Χωρίστε το σε 8 μέρη και πλάστε κάθε μέρος σε ρολό για να σχηματίσετε τα λουκάνικα. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο με μεμβράνη τροφίμων. Τυλίξτε πολύ καλά τις άκρες της μεμβράνης σαν καραμέλα. Ρίξτε τα σε νερό που βράζει και βράστε τα για 15 λεπτά. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και αφαιρέστε την μεμβράνη. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και σοτάρετε τα με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.

Συνθέστε τα χοτ ντογκ με τα συνοδευτικά υλικά της αρεσκείας σας.