ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. ταλιατέλες
400 γρ. ανθότυρο Το Ορεινό ROYAL by ARTIMA
10 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού
6 μέτρια ξερά κρεμμύδια
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια σε χαμηλή ένταση για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μη κολλήσουν. Όταν μαλακώσουν και αποκτήσουν χρυσόξανθο χρώμα, ρίξτε τη ζάχαρη, το ξίδι, λίγο αλάτι και την μισή ποσότητα του φρέσκου θυμαριού. Συνεχίστε το μαγείρεμα άλλα 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και κατεβάστε τα από την εστία.
Βράστε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία και στραγγίστε τες.
Ανακατέψτε τις ταλιατέλες με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μοιράστε τες στα πιάτα. Σερβίρετε με το ανθότυρο και γαρνίρετε με το υπόλοιπο φρέσκο θυμάρι.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ€28,56 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ -
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
