ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 φιλέτα σολομού
μισό βάζο Σάλτσα Μπάρμπεκιου με μέλι και μουστάρδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
100 γρ. βρασμένο μπρόκολο
100 γρ. σοταρισμένα μανιτάρια
150 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Σοτάρετε τα φιλέτα του σολομού σε αντικολλητικό τηγάνι. Πασπαλίστε με ανθό αλατιού και γυρίστε τα για να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Μετά από 4-5 λεπτά, ρίξτε την σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και μουστάρδα. Μαγειρέψτε τα για 2-3 λεπτά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, το μπρόκολο και τα μανιτάρια. Προσθέστε το ρύζι, αλατίστε και αφήστε τα σε μέτρια ένταση για 3-4 λεπτά.
Σερβίρετε τα φιλέτα του σολομού με το μείγμα ρυζιού με μπρόκολο και μανιτάρια.
- Υλικά για: 2 μερίδες
