Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 14.45 στο OPEN.
Print
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες
2 ξερά κρεμμύδια
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
150 γρ. ξερά βερίκοκα χωρίς κουκούτσι
150 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
500 ml κόκκινο κρασί
300 ml νερό
2 φύλλα δάφνης
2 ξύλα κανέλας
4-5 κόκκοι μπαχάρι
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ξεκινήστε σοτάροντας σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λεπτές φέτες και τον πολτό σκόρδου. Μετά ρίξτε το κρέας, αλατοπιπερώστε και αφήστε το να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Ρίξτε το κρασί, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, τα φύλλα δάφνης, την κανέλα και το μπαχάρι. Σκεπάστε τη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή ένταση για 1,5 ώρα.
- Υλικά για: 4-6 μερίδες
Recommended products
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,70 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,75 με ΦΠΑΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,40 με ΦΠΑ
