Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ARROZ VERDE (ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΥΖΙ)
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.
PrintARROZ VERDE (ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΥΖΙ)
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. ρύζι μπασμάτι
2 πιπεριές χαλαπένιος
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιαντρος
1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, τον κόλιαντρο και τις πιπεριές, βάλτε τα στο μπλέντερ με τη μισή ποσότητα ζωμού και πολτοποιήστε τα.
Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέστε το ρύζι. Σοτάρετέ το για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε το μείγμα με τα πολτοποιημένα μυρωδικά. Αλατίστε, προσθέστε τον ζωμό που περίσσεψε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Για μια πιο ήπια εκδοχή και για τα πιο νεαρά μέλη της οικογένειας, παραλείψτε τις πιπεριές και προσθέστε 100 γρ. baby σπανάκι, που θα το πολτοποιήσετε μαζί με τον μαϊντανό και τον κόλιαντρο.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ