CHEESECAKE ΦΥΣΤΙΚΙ ΜΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
CHEESECAKE ΦΥΣΤΙΚΙ ΜΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. κανταΐφι
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
250 γρ. πραλίνα φιστικιού
200 γρ. τυρί κρέμα ROYAL by ARTIMA
200 γρ. μασκαρπόνε ROYAL by ARTIMA
400 ml κρέμα γάλακτος ROYAL by ARTIMA
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. ψίχα φιστικιών Αιγίνης
Οδηγίες
Αφρατέψτε το κανταΐφι και ψιλοκόψτε το με το μαχαίρι. Απλώστε το στο ταψί, πάνω σε λαδόκολλα, περιχύστε το με λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε και ψήστε το στους 180ο C για 25 λεπτά. Ανακατέψτε το στο ενδιάμεσο για να πάρει χρώμα παντού. Αφήστε το να κρυώσει, κρατήστε λίγο για το σερβίρισμα και ανακατέψτε το υπόλοιπο με 150 γρ. πραλίνα φιστικιού.
Για την κρέμα, χτυπήστε στο μίξερ το τυρί κρέμα με το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και 100 γρ. πραλίνα φιστικιού.
Μοιράστε το μισό μείγμα με το κανταΐφι και την πραλίνα στα ποτήρια, μετά μοιράστε την μισή ποσότητα της κρέμας και επαναλάβετε ακόμη μία φορά. Γαρνίρετε με το ψημένο κανταΐφι και τα φιστίκια ψιλοκομμένα.
- Υλικά για: 8 μερίδες
