COSMOPOLITAN,  BLOODYMARY & VODKATINI

Τις δεκαετίες του ’80 και του ’90 έρεαν τα σφηνάκια με βότκα σε όλα τα bar και τα ιδιωτικά party. Σήμερα το λευκό spirit έχει κάνει ποιοτική στροφή στην καριέρα του και έχει επιστρέψει δυναμικά με premium εκδοχές, κατακτώντας τους bartenders και τους spirit lovers. Εύκολα θα βρείτε στις κάβες μια μεγάλη συλλογή από luxury βότκες και στις cocktail λίστες ευφάνταστες συνταγές. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας κάβα με προσιτές και ιδιαίτερες βότκες και να κάνετε πολύ γρήγορα και εύκολα τρεις από τις πιο διάσημες συνταγές με βότκα, το «Cosmopolitan» το «Bloody Mary» και το «Vodkatini». 

ΟΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cosmopolitan: το cocktail των star

Αν και η συνταγή εμφανίστηκε το 1934, σίγουρα θα έχετε ακούσει το Cosmopolitan στο «Sex and TheCity», ως το αγαπημένο ποτό της Σάρα Τζέσικα Πάρκερ και της παρέας της. Άλλη σημαντική στιγμή στην καριέρα του ήταν όταν ο δημοφιλής bartender Dale DeGroff το σέρβιρε στο Μανχάταν στη Μadonna. 

Στήστε και εσείς το δικό σας χολιγουντιανό σκηνικό πολύ εύκολα. 

Η ΣΥΝΤΑΓΗ

50ml βότκα 

25ml Cointreau

25ml χυμό Cranberry

Γαρνιτούρα φλούδα πορτοκαλιού 

Εκτέλεση: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα shaker και, αν δεν έχετε στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ποτήρι με καπάκι του καφέ. Μόλις τα χτυπήσετε καλά, τα σερβίρετε και προσθέτετε τη φλούδα πορτοκαλιού. 

Bloody Mary: το cocktail της γαστρονομίας 

Υπάρχουν πολλές φήμες για την παραγωγή του, εμείς κρατάμε την επικρατέστερη, που θέλει τον Αμερικανό bartender Fernand Petiot να σερβίρει το πρώτο Bloody Mary το 1920 στο διάσημο bar Harry’sNew York στο Παρίσι και να το ονομάζει έτσι προς τιμήν κάποιας Μαίρης. Αξίζει να το ετοιμάσετε για να συνοδεύσετε τις πρωινές λιχουδιές, ή ένα ωραίο δείπνο με θαλασσινά ή BBQ. 

Η ΣΥΝΤΑΓΗ

30ml βότκα 

90ml χυμό ντομάτας

15ml φρέσκο χυμό λεμόνι 

1 κουταλιά του γλυκού Worcestershire σος 

1 κουταλιά του γλυκού ταμπάσκο 

1 κουταλιά του γλυκού χρένο 

Αλάτι και πιπέρι 

Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στο shaker (ή σε κάποιο δοχείο που κλείνει καλά) και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε σε ένα ψηλό ποτήρι (ακόμα και του νερού) μαζί με πάγο και λίγο σέλερι. 

Vodkatini: το martini του James Bond 

Είναι μεγάλη υπόθεση η βότκα να παίρνει τη θέση του Gin σε ένα cocktail υπογραφής όπως είναι το Dry Martini. Οι επίσημες πηγές λένε ότι αυτό συνέβη για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη περίπου το 1933, μετά την ποτοαπαγόρευση. Εμείς σίγουρα το έχουμε ακούσει στις ταινίες του James Bond. Aν θέλετε λοιπόν λίγη περισσότερη αδρεναλίνη, φτιάξτε το πολύ εύκολο martini με βότκα. 

Η ΣΥΝΤΑΓΗ

50ml βότκα 

7ml ξηρό βερμούτ 

Γαρνιτούρα ελιά ή φλούδα από λεμόνι 

Εκτέλεση: Βάζουμε πάλι όλα τα υλικά στο shaker ή στο κλειστό σκεύος που έχουμε και ανακατεύουμε καλά. Έχουμε κρυώσει το ποτήρι μας με λίγο πάγο. Αφαιρούμε τον πάγο και σερβίρουμε το ποτό. Γαρνίρουμε με την ελιά ή τη φλούδα λεμονιού. 

ΟΙ ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΕΣ ΕΚΔΟΧΕΣ ΤΗΣ ΜΥΡΣΙΝΗΣ ΣΠΑΝΕΛΗ

Η ταλαντούχα και βραβευμένη bartender Μυρσίνη Σπανέλη μοιράζεται μαζί μας εύκολες παραλλαγές, για να τις κάνουμε στο σπίτι και να κερδίσουμε τις εντυπώσεις της παρέας μας. 

COSMOPOLITAN

Συνταγή

45ml βότκα

25ml limoncello 

10ml triple sec 

40ml χυμό βύσσινο

25ml φρέσκο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στο shaker και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φύλλα αρμπαρόριζας και φλούδα πορτοκαλιού. 

HYBRO BLOODY MARY

50ml βότκα 

120ml φυσικό οργανικό χυμό τομάτας

15ml sherry

20ml φυσικό χυμό λεμονιού 

αλάτι

πιπέρι

3 σταγόνες σησαμέλαιο

1 ριξιές angostura bitter

2 ριξιές bitter ελιάς                                      

2 ριξιές bitter σέλερι 

4 σταγόνες πράσινο tabasco

2 ριξιές κόκκινο tabasco

Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης και τα ανακατεύουμε καλά μαζί με πάγο. Στη συνέχεια σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι μαζί με πάγο. Αν δεν έχετε bitter ελιάς και σέλερι, δεν πειράζει, μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος γαρνιτούρα ελιά και σέλερι. 

 HYBRO VODKA MARTINI

 50ml βότκα σταφυλιού 

25ml Ασύρτικο Κρασί

5ml Μοσχάτο Λήμνου

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε σε ποτήρι του κρασιού μαζί με φλούδα από ροζ γκρέιπφρουτ και 3 ρώγες λευκό σταφύλι. 

(Πηγή άρθρου eatme: Το παρόν περιεχόμενο απευθύνεται αποκλειστικά σε άτομα άνω των 18 ετών).

Απολαύστε υπεύθυνα. www.apolafste.ypefthina.gr