POUTINE ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 56 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

POUTINE ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

από 1 κουτ. γλυκού κύμινο, κόλιαντρος, καπνιστή πάπρικα & ρίγανη

100 ml χυμός πορτοκαλιού

ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 ντομάτα

1 κρεμμύδι

1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιαντρος

τηγανητές πατάτες για το σερβίρισμα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ:

200 γρ. τριμμένο τσένταρ ROYAL by ARTIMA

400 ml γάλα ROYAL by ARTIMA

1 κουτ. σούπας κορνφλάουρ


Οδηγίες

Σοτάρετε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον πολτό σκόρδου, το κύμινο, τον κόλιαντρο, την πάπρικα, τη ρίγανη, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε δυνατή ένταση για 4-5 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το μείγμα.

Ετοιμάστε την σάλτσα τσένταρ: Βάλτε το γάλα και το τσένταρ στην κατσαρόλα, αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και λιώσει το τυρί και μετά ρίξτε το κορνφλάουρ διαλυμένο σε 3-4 κουταλιές νερό. Ανακατέψτε και μόλις πήξει η σάλτσα, κατεβάστε από την εστία.

Βάλτε τις πατάτες στα πιάτα, περιχύστε με την σάλτσα τσένταρ και ρίξτε από πάνω το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 56 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.