Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
POUTINE ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintPOUTINE ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
από 1 κουτ. γλυκού κύμινο, κόλιαντρος, καπνιστή πάπρικα & ρίγανη
100 ml χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιαντρος
τηγανητές πατάτες για το σερβίρισμα
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΕΝΤΑΡ:
200 γρ. τριμμένο τσένταρ ROYAL by ARTIMA
400 ml γάλα ROYAL by ARTIMA
1 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
Οδηγίες
Σοτάρετε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον πολτό σκόρδου, το κύμινο, τον κόλιαντρο, την πάπρικα, τη ρίγανη, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε δυνατή ένταση για 4-5 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το μείγμα.
Ετοιμάστε την σάλτσα τσένταρ: Βάλτε το γάλα και το τσένταρ στην κατσαρόλα, αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και λιώσει το τυρί και μετά ρίξτε το κορνφλάουρ διαλυμένο σε 3-4 κουταλιές νερό. Ανακατέψτε και μόλις πήξει η σάλτσα, κατεβάστε από την εστία.
Βάλτε τις πατάτες στα πιάτα, περιχύστε με την σάλτσα τσένταρ και ρίξτε από πάνω το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ