PULLED PORK

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

PULLED PORK


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό χοιρινή σπάλα σε ενιαίο κομμάτι

1 κουτ. σούπας γλυκιά πάπρικα

1 βάζο Σάλτσα Μπάρμπεκιου Κλασική ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ:

2 λίτρα νερό

30 γρ. αλάτι

50 γρ. ζάχαρη


Οδηγίες

Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό και ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε για να διαλυθούν και αφήστε μέσα στο μείγμα αυτό το κρέας. Αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για 4-5 ώρες τουλάχιστον. Βγάλτε μετά το κρέας από την μαρινάδα νερού και βάλτε το στο ταψί.

Κόψτε το σε 2-3 κομμάτια, πασπαλίστε το με την πάπρικα και περιχύστε το με την σάλτσα μπάρμπεκιου. Σκεπάστε το με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο και ψήστε το στους 160ο C για 1 ώρα και 45 λεπτά. Αφού ψηθεί, ξεψαχνίστε το και ανακατέψτε το με την σάλτσα που έμεινε στο ταψί.

Αν κρυώσει, μπορείτε αν το ξαναζεστάνετε το ξεψαχνισμένο κρέας στον φούρνο ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.