ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ.

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

2 κιλά πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 πράσινες πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες

200 γρ. ψιλοκομμένη γαλοπούλα ψητή στη λαδόκολλα ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

8 αβγά

200 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι “Το Ορεινό μας” ARTIMA

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ηλιέλαιο

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Οδηγίες

Βάλτε τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα βαθύ τηγάνι, καλύψτε τες με ηλιέλαιο και βάλτε τες στην εστία. Σκεπάστε το τηγάνι και τηγανίστε τες για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βγάλτε τες με τρυπητή κουτάλα και αφήστε τες σε ένα βαθύ μπολ. Αλατίστε και προσθέστε την ψιλοκομμένη γαλοπούλα, την μισή ποσότητα από το κεφαλοτύρι και τα αβγά χτυπημένα.

Ανακατέψτε και αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί 30 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίστε την υπόλοιπη ποσότητα από το κεφαλοτύρι στην επιφάνεια και ψήστε στους 180^ο C για 30 λεπτά.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ.