ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΡΟΥΜΙ & ΚΑΡΥΔΑ

Μια γλυκιά αρωματική ζύμη είναι η πιο ξεχωριστή λιχουδιά. Κέικ, μπισκότα, γλυκά φούρνου, κρέμες, όλα αποκτούν πιο δυνατή γεύση και αρώματα με λίγες σταγόνες αλκοόλ. Το ρούμι είναι ένα από τα πολλά ποτά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στη ζαχαροπλαστική και αυτό κάνουμε στη συνταγή που ακολουθεί. Έτσι κι αλλιώς, έχει συγγένεια με τη ζάχαρη, αφού προέρχεται από τη ζύμωση του χυμού ή της μελάσας του ζαχαροκάλαμου. Διαλέξτε ένα λευκό ρούμι που έχει εντάσεις για να το χρησιμοποιήσετε στα μαγειρέματά σας. Το σκούρο ρούμι, όπως και το παλαιωμένο, έχουν πολυπλοκότητα, βαθιά γεύση, ξεχωριστά αρώματα που αξίζει να τα απολαύσουμε απλά πίνοντάς το. Να ξέρετε πως καρύδα, μέντα, λάιμ και φρούτα όπως μάνγκο, ροδάκινα και ανανάς είναι τα πιο ταιριαστά.